Türkiye’nin en büyük organik kuru meyve, dondurulmuş meyve ve fındık ihracatçılarından biri olan firmamızın üç ana tesisi bulunmaktadır. Mutlu Köy Projemiz bünyesinde bulunan çiftçilerimizden gelen tüm organik ürünler bu üç tesiste işlenerek paketlenmektedir.

Işık Tarım tesisleri, optimum erişimin sağlanabildiği, hammaddeye yakınlık ve avantajlı lojistik konum gözetilerek, stratejik yer seçimiyle belirlenmiş üç farklı noktada bulunmaktadır. Birincisi kuru meyve ve türevlerinin üretiminin gerçekleştiği ilk fabrikamızın yer aldığı İzmir-Ören tesisi, ikincisi fındık ve türevlerinin üretimini gerçekleştirdiğimiz Zonguldak-Ormanlı tesisi, diğeriyse ileri teknolojilerle dondurulma işlemlerinin yapıldığı Afyon-Sultandağı dondurulmuş meyve fabrikamızdır.

Kuru meyve ve türevlerinin işlenerek paketlendiği İzmir-Ören tesisimizde, beyaz yakalı çalışanlarımızın görev aldığı genel merkezimiz de yer alır. Işık Tarım akredite Araştırma ve Geliştirme merkezimizde, yaklaşık 1000 kişinin çalıştığı bu kampüste yer alır.

Yıllık 25 bin tonun üzerinde üretim kapasitesine sahip olan tesisimizde kuru meyve, infüze meyveler, meyve barları ve meyve topları, sağlıklı meyve atıştırmalıkları olmak üzere 175’in üzerinde ürün çeşidi işlenmektedir.

Türkiye’nin hemen her bölgesinde bulunan Happy Village Projesi kayıtlı çiftçilerimizden gelen organik meyveler, hammadde kabul aşamasında test sonuçları alındıktan sonra depolanır. Çok sayıda lazer ve X-Ray cihazını da içeren ileri teknolojiye sahip hatlarımızda boylama, yıkama ve ayıklama işlemlerinden geçirilir. Dünyanın farklı bölgelerindeki müşterilerimizden gelen sipariş ve taleplere göre bütün, kesme, ezme, infüze, şekillendirme ve paketleme aşamaları tamamlanır.

Dökme ürün bölümünde tüm gerekli aşamaları tamamlanan ürünler, laboratuvar analizleri de tamamlandıktan sonra paketleme bölümümüzde kutu, doypack, quadro, lunchbox, yastık paket gibi farklı ambalaj tiplerinde, istenen gramajlarda paketlenir.

İzmir Ören tesisimiz, lojistik açıdan ülkemizin ve dünyanın önemli transfer noktalarıyla kurulan ulaşım ağında önem bir yere sahiptir. İzmir’in bir liman kenti olması ve dünyadaki diğer liman kentleriyle bağlantısı, ürünlerimizi dünyanın çok farklı bölgelerine ulaştırmada firmamıza büyük bir avantaj sağlamaktadır.

Işık Tarım Zonguldak Ormanlı fındık tesisi, organik fındık projelerimizin yer aldığı merkezi bir konumda kurulmuştur. Happy Hazelnut (Mutlu Fındık) projemiz kapsamında üretimi yapılan fındıklar, hammadde kabul aşamasındaki testler tamamlandıktan sonra, müşterilerimizce talep edilen organik veya sosyal sertifikalara göre sınıflandırılarak fabrikamızda ayrı depolama alanlarında ve silolarda depolanır.

Zonguldak-Ormanlı tesisimizin kırım ve işleme kapasitesi 28 bin ton/yıl kabuklu hammaddedir. Kırımı yapılan ürünler yüksek teknolojiye sahip lazer ve X-Ray makinelerinin bulunduğu hatlardan geçirilerek işlenir. Makine kontrolü sonrası üretim hatlarında çalışan işçilerimizde ayıklama işlemleri tekrarlanır.

Entegre bir tesis olan fındık fabrikamızda aynı zamanda kavurmuş fındık, kesme fındık, fındık püresi ve unu üretimi de yapılır. Ürünün çeşidine ve müşterilerimizin talebine bağlı olarak big bag ambalajdan kraft, dökme, vakum ve küçük gramajlı ambalajlara kadar farklı ambalaj seçenekleriyle paketleme işlemleri yapılır. Bunun yanında fındık püresi için IBC ve HDPE plastik variller ve metal variller kullanılır.

Son olarak işlenmesi tamamlanan organik ürünlerimiz metal dedektörden geçirilip, son kalite kontrolleri yapılarak müşterilerimize iletilmek üzere nakledilir.

IQF teknolojisiyle dondurulmuş meyve üretiminin yapıldığı Afyon-Sultandağı fabrikamız, BRC Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gerekliliklerine göre düzenlenmiş olup, hammaddeye olan yakınlığı ve lojistik avantajıyla oldukça stratejik bir konumda yer alır.

Tesisimizde dondurulmuş çilek, kiraz, vişne, ahududu, böğürtlen, kayısı, incir, erik ve nar olmak üzere pek çok ürün işlenir. Happy Village Organik Projemizden tedarik edilen meyveler, hammadde kabul aşamasından sonra ürün çeşidine göre sınıflandırılır. Daha sonra ürün türüne ve talebe bağlı olarak yıkama, ayıklama, kesme, çekirdek çıkarma gibi ön hazırlık işlemlerinden geçer. Son olarak IQF teknolojisiyle şoklanarak dondurulur.

Üretim tesisimizde yer alan işlemlerin tamamı X-Ray ve Lazer gibi teknolojilerin de aralarında bulunduğu dünya standartlarındaki özel otomatik ayıklama, ürün işleme ve paketleme sistemleri kullanılarak gerçekleştirilir. Talep edilen ambalaj tipiyle paketleme işlemi tamamlanan dondurulmuş ürünlerimiz, soğuk zincir kırılmadan -18°C depolarımızda muhafaza edilir ve -21°C soğuk araçlarla sevk edilir.

Gelin, üretirken dünyayı daha yaşanabilir bir yer haline birlikte getirelim!